Frozen cheesecake

Frozen cheesecake

En dessert som både är god och tacksam att göra när man har många gäster är frozen cheesecake. Gör antingen i en springform eller som här: varva cheesecake, frusna bär och kex i portionsglas. Ingredienser: 4 ägg 2 dl strösocker 400 g färskost 2 tsk vaniljsocker 4 dl vispgrädde 6-12…

Visa inlägg
Sockerkaka med apelsin och kokos

Sockerkaka med apelsin och kokos

För mig är sockerkakor ett glatt minne från när jag var liten och något av det första jag lärde mig att baka. Jag gillar att sockerkakor är så enkla att variera och den här med apelsin och kokos är en riktig favorit. Jag bakar dem gärna i portionsformar, allra mest…

Visa inlägg
Pralin med chokladkolasås

Pralin med chokladkolasås

Ibland undrar jag om det kan finnas något godare än en chokladpralin fylld med len, härlig chokladkola.  För att göra pralinerna tempererar jag mörk choklad och gjuter i formar som jag har målat med färgat kakaosmör. Allt man behöver för att göra praliner finns på marron.se (ej en sponsrad länk…

Visa inlägg
Varm choklad på riktig choklad

Varm choklad på riktig choklad

Under vinterhalvåret är något av det mysigaste som finns att krypa upp under en filt i soffan med en bra bok och en kopp varm choklad. Oboy i all ära, men den godaste chokladen gör man själv på riktig choklad och råsocker. Jag använder mjölkchoklad men det går utmärkt att…

Visa inlägg
Pralin med smak av peach melba

Pralin med smak av peach melba

Den här pralinen är inspirerad av den klassiska desserten peach melba. Det är ett vitt chokladskal fyllt med hallonmarmelad och vit persikotryffel smaksatt med vanilj. Skalen är målade med kakaosmör som färgats med chokladfärg och gjutna i hårdplastformar. För att göra pralinerna tempererar jag vit choklad och gjuter i formar som…

Visa inlägg