Frozen cheesecake

Frozen cheesecake

cheesecake-2

En dessert som både är god och tacksam att göra när man har många gäster är frozen cheesecake. Gör antingen i en springform eller som här: varva cheesecake, frusna bär och kex i portionsglas.

Ingredienser:

  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 400 g färskost
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vispgrädde
  • 6-12 st digestivekex

Gör så här:

  1. Smula ned digestivekex i botten på en springform.
  2. Separera äggulorna från vitorna och lägg dem i varsin skål.
  3. Vispa äggulorna och sockret vitt och fluffigt.
  4. Blanda ned färskost och vaniljsocker i smeten.
  5. Vispa grädden hårt och vänd ned i smeten.
  6. Vispa äggvitan hårt och vänd ned i smeten.
  7. Häll smeten i springformen och ställ i frysen över natten.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: