Då och då händer det att jag MÅSTE fråga kocken om receptet på en rätt jag ätit på en restaurang, det är hemlighetem bakom att jag nu alltid har lika mycket smör som potatis i min potatispuré (lika galet gott som det låter galet!) och att den här rätten gång på gång på gång kommer upp på mina middagsmenyer. Ugnsbakad lök med äggulekräm låter kanske inte särskilt fantastiskt men är magiskt gott. Receptet kommer ursprungligen från Stefan Eriksson som lagade den under en lunch jag åt på Loka Brunn och alla som har smakat den hemma hos mig har tyckt…
