Citronsmörkräm / Lemon buttercream

Ingredienser:

• 225 g osaltat, mjukt smör
• 19 dl florsocker
• 1,25 dl citronjuice
• 1 tsk citronskal

Gör så här:

1. Vispa smör, hälften av sockret, citronjuicen och citronskalet krämigt.
2. Vispa i resten av florsockret, lite i taget.

Receptet är en modifierad variant av Magnolia Bakery’s Lemon Buttercream

– – – – – – – – – –

Ingredients:

• 225 g unsalted, soft butter
• 1900 ml icing sugar
• 125 ml lemon juice
• 1 tsp lemon zest

Directions:

1. Cream butter, half of the sugar, lemonjuice and lemon zest together.
2. Add the rest of the sugar, a little at a time.

The recipe is an adapted version of Magnolia Bakery’s Lemon Buttercream