Ingredienser:
- 150 g choklad
- 1 äggula
- 2 dl grädde
Gör så här:
- Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något.
- Vispa grädden hårt.
- Vispa upp äggulan och rör ned lite i taget i chokladen, rör till en jämn och glansig smet.
- Vänd ned chokladen i grädden.
- Fyll glas eller formar och ställ i kylen till servering.
– – – – – – – – – –
Ingredients:
- 150 g chocolate
- 1 egg yolk
- 200 ml heavy cream
Directions:
- Melt the chocolate over a water bath
- Whip the cream to hard peaks
- Whip the egg yolk and slowly pour into the chocolate while stirring. Continue to stir until it forms an even, shiny batter.
- Fold the chocolate batter into the whipped cream.
- Fill glasses or molds and put into the fridge until serving.