Tekakor

Receptet ger 2 limpor

Ingredienser:

  • 200 g vatten
  • 360 g vetemjöl
  • 20 g jäst
  • 60 g smör
  • 50 g socker
  • 7 g salt

Gör så här:

  1. Lägg alla ingredienser utom saltet i skålen till din köksassistent.
  2. Kör 5 minuter på låg fart, sedan 3 minuter på snabb fart.
  3. Häll i saltet och kör på snabb fart i 3 minuter till.
  4. Väg upp bitar á 65 g, rundriv (forma till bollar) och låt vila 5 minuter.
  5. Kavla ut tekakorna till ca 12 cm i diameter, nagga med en gaffel och lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper.
  6. Förvärm ugnen till 250’C.
  7. Sikta över lite mjöl och jäs till dubbel storlek.
  8. Sätt in i ugnen och sänk direkt värmen till 220’C.
  9. Grädda i 7-8 minuter eller tills tekakorna fått färg.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *