Tekakor

Receptet ger 2 limpor

Ingredienser:

• 200 g vatten
• 360 g vetemjöl
• 20 g jäst
• 60 g smör
• 50 g socker
• 7 g salt

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser utom saltet i skålen till din köksassistent.
2. Kör 5 minuter på låg fart, sedan 3 minuter på snabb fart.
3. Häll i saltet och kör på snabb fart i 3 minuter till.
4. Väg upp bitar á 65 g, rundriv (forma till bollar) och låt vila 5 minuter.
5. Kavla ut tekakorna till ca 12 cm i diameter, nagga med en gaffel och lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper.
6. Förvärm ugnen till 250’C.
7. Sikta över lite mjöl och jäs till dubbel storlek.
8. Sätt in i ugnen och sänk direkt värmen till 220’C.
9. Grädda i 7-8 minuter eller tills tekakorna fått färg.