Receptet ger 2 limpor
Ingredienser:
- 200 g vatten
- 360 g vetemjöl
- 20 g jäst
- 60 g smör
- 50 g socker
- 7 g salt
Gör så här:
- Lägg alla ingredienser utom saltet i skålen till din köksassistent.
- Kör 5 minuter på låg fart, sedan 3 minuter på snabb fart.
- Häll i saltet och kör på snabb fart i 3 minuter till.
- Väg upp bitar á 65 g, rundriv (forma till bollar) och låt vila 5 minuter.
- Kavla ut tekakorna till ca 12 cm i diameter, nagga med en gaffel och lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper.
- Förvärm ugnen till 250’C.
- Sikta över lite mjöl och jäs till dubbel storlek.
- Sätt in i ugnen och sänk direkt värmen till 220’C.
- Grädda i 7-8 minuter eller tills tekakorna fått färg.