Mitt förra bakelseinlägg med denna choklad- & pistagebakelse blev så populärt att jag tänkte dela med mig av en till: vanilj- och saffransbakelse. Supergott såhär i jultider! Recept: saffransjaconde Ingredienser 150 g ägg 105 g mandelmjöl 105 g florsocker 30 g vetemjöl 195 g äggvita 50 g strösocker 35 g smält smör 1 pkt saffran extra strösocker Instruktioner: Sikta samman mandelmjöl och florsocker. Vispa ägg, mandelmjöl och florsocker poröst. Vispa äggvita och socker till en maräng. Vänd försiktigt ned ägg & mandelsmeten i marängen. Vänd försiktigt ned mjölet och tillsätt till sist det smälta smöret. Bred ut smeten på en plåt…
Något av det roligaste jag vet är att göra chokladpraliner och inför jul brukar jag göra julkalendrar och pralinaskar med hemmagjorda praliner. Det här är några av mina favoritsmaker, saffranspralinen är underbar! För att göra pralinerna tempererar jag vit choklad och gjuter i formar som jag har målat med färgat kakaosmör. Allt man behöver för att göra praliner finns på marron.se (ej en sponsrad länk – det är helt enkelt min favoritbutik för chokladtillbehör). De har även bra guider för hur man använder pralinformarna och hur man tempererar choklad. Askar att lägga pralinerna i, och speciella julkalendrar, köper jag från…
