Recept: Rabarbermarmelad med prosecco

Nu är skördesäsongen äntligen igång! En av de största anledningarna till att vi odlar är att kunna hälla sommaren på burk och spara långt in på vintern 💕brukar även bli uppskattade julklappar tillsammans med hembakade kex och presentkort på ost. Den här rabarbermarmeladen med prosecco är en riktig favorit här hemma.

Recept: rabarbermarmelad med prosecco

Ingredienser:

• 500g rabarber
• 500g syltsocker
• 0,5dl frystorkade hallon för färgens skull
• 2 dl prosecco

Gör så här:

1. Skär rabarbern i bitar.
2. Lägg alla ingredienser i en kastrull.
3. Koka upp och låt koka i 15 minuer.
4. Mixa slätt och häll upp på steriliserade burkar. Låt svalna upp och ned så bildas ett vakum och hållbarheten ökar.