Linsröra med ramslök

Linsröra med ramslök

Äntligen är våren här och hela skogen blommar. Jag passar på att göra en supergod linsröra med ramslök. Perfekt att servera på kex och smörgåsar eller till sallad. Särskilt om man har veganska vänner som kommer över eller vill minska sitt eget intag av kött och mejeriprodukter. Det är så…

Visa inlägg
Risotto med öl, svamp och västerbottenost

Risotto med öl, svamp och västerbottenost

Både jag och min sambo är förälskade i det mesta från Italien: pizza, pasta, risotto, tryffel, prosecco och himmelska baroloviner. Min sambo är dessutom en riktig ölälskade och jag har experimenterat med att använda öl som vätska i en risotto istället för vin. Det är lätt att beskan från ölet…

Visa inlägg
Tryffelbakad schalottenlök med äggulekräm

Tryffelbakad schalottenlök med äggulekräm

Då och då händer det att jag MÅSTE fråga kocken om receptet på en rätt jag ätit på en restaurang, det är hemlighetem bakom att jag nu alltid har lika mycket smör som potatis i min potatispuré (lika galet gott som det låter galet!) och att den här rätten gång…

Visa inlägg
Soppa på pumpa och paprikarostade, röda linser

Soppa på pumpa och paprikarostade, röda linser

Såhär på hösten och vintern tycker jag om varma och mustiga soppor till middag. I den här pumpasoppan har jag tillsatt röda linser för extra protein, jag gillar vegetarisk mat (fuskar lite med baconet här) men då får man tänka på att tillsätta protein och inte bara grönsaker. Soppan går…

Visa inlägg