Tryffelbakad schalottenlök med äggulekräm

Tryffelbakad schalottenlök med äggulekräm

Då och då händer det att jag MÅSTE fråga kocken om receptet på en rätt jag ätit på en restaurang, det är hemlighetem bakom att jag nu alltid har lika mycket smör som potatis i min potatispuré (lika galet gott som det låter galet!) och att den här rätten gång…

Visa inlägg
Vaniljparfait med pistagenötter

Vaniljparfait med pistagenötter

På nyårsafton slog vi till på stort här hemma och bjöd på 13-rättersmiddag där en av desserterna som serverades var denna vaniljparfait med pistagenötter och färska bär. Den är busenkel att göra och var nog den rätt som uppskattades mest på hela kvällen. Ingredienser, 6 portioner 3 äggulor 0,5 dl…

Visa inlägg
Soppa på pumpa och paprikarostade, röda linser

Soppa på pumpa och paprikarostade, röda linser

Såhär på hösten och vintern tycker jag om varma och mustiga soppor till middag. I den här pumpasoppan har jag tillsatt röda linser för extra protein, jag gillar vegetarisk mat (fuskar lite med baconet här) men då får man tänka på att tillsätta protein och inte bara grönsaker. Soppan går…

Visa inlägg
Vanilj- & saffransbakelse

Vanilj- & saffransbakelse

Mitt förra bakelseinlägg med denna choklad- & pistagebakelse blev så populärt att jag tänkte dela med mig av en till: vanilj- och saffransbakelse. Supergott såhär i jultider! Recept: saffransjaconde Ingredienser 150 g ägg 105 g mandelmjöl 105 g florsocker 30 g vetemjöl 195 g äggvita 50 g strösocker 35 g smält…

Visa inlägg
Lussebullar på bagarnas sätt

Lussebullar på bagarnas sätt

Ett av de mest populära inläggen jag skrev på min gamla blogg vad ett inlägg om hur man bakar bullar på bagarnas sätt – det fick över 15 000 visningar på en timme. Så idag när det är Lucia tänkte jag dela med mig av hur man bakar lussebullar på…

Visa inlägg