Hemmagjorda ingefärsbounties

Hemmagjorda ingefärsbounties

Mindre rester, mer godis Jag brukar börja varje morgon med att dricka en ingefärs- och gurkmejeshot, och häromveckan gjorde jag en ny omgång. Det gör lite ont i mitt hjärta varje gång eftersom det blir så mycket rester kvar i råsaftcentrifugen. Vi slänger alldeles för mycket mat och även om…

Visa inlägg
Linsröra med ramslök

Linsröra med ramslök

Äntligen är våren här och hela skogen blommar. Jag passar på att göra en supergod linsröra med ramslök. Perfekt att servera på kex och smörgåsar eller till sallad. Särskilt om man har veganska vänner som kommer över eller vill minska sitt eget intag av kött och mejeriprodukter. Det är så…

Visa inlägg
Tartar på rommarinerade jordgubbar + mascarponesorbet

Tartar på rommarinerade jordgubbar + mascarponesorbet

Min sambo klagar då och då på att man aldrig vet om man får ätbar, eller tillräckligt mycket, middag när jag är på humör för att experimentera. Men man kan alltid räkna med en god dessert. Idag blev det en tartar på rommarinerade jordgubbar och lite mascarponesorbet till det. Rommarierade…

Visa inlägg
Violsaft och viollikör på vårens godaste blomma

Violsaft och viollikör på vårens godaste blomma

För ett par dagar sedan var jag ute på promenad när doften av violer plötslig kom. Efter lite letande på de omkringliggande gräsmattorna hittade jag ett stort fält fyllt med doftvioler och lyckan var total: nu är det dags att göra saft och likör! De här första vårdagarna är bland…

Visa inlägg
Risotto med öl, svamp och västerbottenost

Risotto med öl, svamp och västerbottenost

Både jag och min sambo är förälskade i det mesta från Italien: pizza, pasta, risotto, tryffel, prosecco och himmelska baroloviner. Min sambo är dessutom en riktig ölälskade och jag har experimenterat med att använda öl som vätska i en risotto istället för vin. Det är lätt att beskan från ölet…

Visa inlägg